Surto de gripe aviária fez o ovo sumir das prateleiras de supermercados ao redor do mundo. Especialistas dizem que cenário é favorável às exportações do Brasil, atualmente livre de casos da doença.
Alternativa barata encontrada por muitos brasileiros para substituir a carne como proteína nas refeições, o ovo de galinha se tornou artigo de luxo disputado em vários países. O motivo é a escassez global na produção, que fez o produto sumir das prateleiras dos supermercados.
A crise afeta Estados Unidos, México, Nova Zelândia e alguns países da Europa, como Reino Unido. A escassez e o aumento de preços dos ovos se dá por conta de um surto de gripe aviária. Porém, outros fatores também contribuem para o cenário.
Na Europa, um dos fatores é o aumento no custo da produção de ovos, desencadeado pelo aumento no preço da energia elétrica no continente, gerado pelas medidas adotadas pelos governos europeus em meio ao conflito na Ucrânia.
Já na Nova Zelândia, uma mudança na legislação do país, em vigor desde janeiro deste ano, proibiu a criação engaiolada de aves poedeiras, também chamadas aves de postura, que são as galinhas usadas na produção de ovos para o consumo. Com a nova legislação, produtores tiveram de se adaptar, o que gerou aumento de custos.
No recorte do Brasil, o ovo de galinha segue disponível nos supermercados, mas a um preço mais elevado. O preço do produto aumentou 18,45% em relação a 2022, segundo uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Para entender se a crise de escassez de ovos pode chegar ao Brasil, e se o recente aumento de preços está relacionado ao que ocorre ao redor do mundo, a Sputnik Brasil conversou com Luis Rua, diretor de mercados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), e com a professora de economia Cristina Helena Pinto de Mello, doutora e mestre em economia de empresas pela Fundação Getulio Vargas de São Paulo (FGV-SP).
Luis Rua confirma que vários países do mundo enfrentam uma situação bastante complexa em relação à escassez de ovos, e que a causa principal é o surto de gripe aviária. *Informações Sputnik
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