Decorre até ao dia 19, nos arredores de Paris o SIAL, salão mundial da indústria agroalimentar. Um evento de capital importância para as empresas que operam no tabuleiro do comércio alimentar. Portugal participa com 105 empresas.
Durante cinco dias, profissionais do agroalimentar do mundo inteiro reúnem-se em Paris. Em cima da mesa, os negócios e a aposta nos alimentos do futuro. Todavia, nesta edição impõe-se como convidada de última hora a temática do preço da energia.
O SIAL acontece a cada dois anos e a última edição remonta a 2018, uma vez que a de 2020 foi anulada devido à crise pandêmica da COVID-19.
Num espaço equivalente a 100 hipermercados, o parque de exposições de Villepinte é por estes dias “terreno de caça” para os industriais e compradores, ávidos de inspiração e contratos. Uma edição que acontece em plena crise inflacionista provocada pela crise sanitária seguida da guerra na Ucrânia.
Neste ambiente de indústria sufocada pelo custo das matérias-primas agrícolas, embalagens, salários, gás e eletricidade, entre outros, pedem à grande distribuição que compre mais caro os produtos e às autoridades que fixem um tecto no preço da energia.
Sete mil expositores provenientes de 120 países, segundo a organização, com os olhos postos nos mais de 300.000 visitantes esperados.
De Portugal, uma comitiva de 105 empresas. “Um sector que em 2021 cresceu 13%”, como referiu, ao microfone da RFI, Teresa Coelho, secretária de Estado das Pescas, que se deslocou este domingo a Villepinte.
“O nosso sector agroalimentar é muito importante em termos de exportações. É um sector que em 2021 cresceu 13%. Vale atualmente 7.240 milhões de euros. Em 2022 estamos a crescer em cerca de 20% em valor.
No que respeita aos produtos do mar, em 2021 também crescemos e em 2022 estamos a crescer na ordem dos 13.1%. Na área dos produtos do mar, temos as exportações no montante de mais de mil milhões de euros, portanto também está a crescer.
Em relação aos produtos do mar, França é o terceiro maior mercado para onde exportamos. No ano passado exportamos cerca de 53% para França do total das nossas exportações em conservas de peixe.
A feira, de fato, é um dos grandes salões do agroalimentar e nós estamos muito bem representados.
Temos 105 empresas este ano no salão, de todas as áreas do agroalimentar. Vale a pena vir visitar e ver como Portugal está bem representado.”
O Sial é apadrinhado pelo chefe argentino Mauro Colagreco e pretende promover igualmente “o comer saudável”, produtos mais saudáveis e sustentáveis para o consumidor e para o planeta.
Rotulado, de forma recorrente, de não promover uma alimentação saudável, com produtos muito gordos, muito doces ou muito transformados, de ser dependente de embalagens de plástico e de contribuir para o desperdício alimentar, a indústria agroalimentar procura novos trilhos onde a segurança sanitária dos produtos, alimentação saudável e sustentável possam caminhar de mãos dadas.
Teresa Coelho, secretária de Estado das Pescas, sublinha que o “consumo saudável e sustentável” é já uma preocupação no agroalimentar português.
“As nossas empresas têm todos produtos inovadores e, de facto, sente-se que o público para nas empresas para perceber como é que nos estamos a afirmar. Ao nível dos produtos do mar, temos hambúrgueres de cavala, hambúrgueres de salmão, temos pratos já pré-preparados de pescado, etc.
Percebe-se que as empresas têm vindo a inovar, de uma tal maneira que temos produtos completamente diferentes. Também temos produtos tradicionais que já têm uma marca no mundo.
Temos as questões de saúde, do consumo sustentável e do consumo saudável. Nós percebemos que o cliente, o consumidor, está muito preocupado com a questão da sustentabilidade, da saúde, do consumo saudável, desperdícios…
Temos empresas que já exportam para o mercado francês mas que lhes interessa afirmar-se neste salão que tem 7.200 produtores de 119 países. Além de solidificar a exposição no mercado francês, as empresas querem também conquistar novos mercados e podem aqui apresentar os seus produtos e, portanto, a feira é um valor acrescentado.”
A edição de 2022 do SIAL decorre até dia 19 de Outubro, no parque de exposições de Villepinte, arredores de Paris. O certame conta com 7.000 expositores provenientes de 120 países e são esperados mais de 300.000 visitantes esperados. *RFI
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